らんらん日記   

PHATSHOPでPhateewearやオススメの生活雑貨などの紹介をします

トマトから

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スーパーでトマトがとても美味しそうで・・・

最近、食べたいなーと思っていたトマト&豚スープを作った

だいたいトマト缶で作ることが多いけど

やっぱりフレッシュなものに勝るものなしっ

いたってシンプルな味つけです。

たまねぎじゃがいもトマト豚。

豚たまねぎから炒め、火が通ったらトマトを入れる

からまったら、お水を入れてグツグツと

原型を残したいじゃがいもはあとから入れる(適当に)

塩胡椒とあれば塩麹…最後にしょうゆ

あっさりスープです☆

残ったら、ご飯&チーズを入れてリゾット朝ごはん。


このスープは、実家の父がよく作っていたもの。


暑くなって、食欲がおちるときでも、これなら食べれる!


あの味を!と思うけど、同じ味はできない・・・んだな


うちの父は料理好きの酒好きのいつも台所にいる人でした。


基本酒飲みなので、口うるさくて、味付け専門の厄介なタイプですが・・・


ご飯作りながらの一杯は父譲りかー


今なら、父の気持ちがよーくわかる。飲みたいよねっ。


もっといろいろ聞いておけばよかったなーと思う


幸い、夫も夫の父も料理上手です。そんな星の下に生まれたようです。


今日のスープなんにしようかなと悩んだら


是非、お試しを☆














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  1. 2012/07/03(火) 00:43:35|
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